孩子被美团外卖小哥在人行道上撞伤,如果外卖小哥负全责,可以根据《中华人民共和国民法典》要求赔偿。赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费等治疗和康复的必要支出,以及因误工导致的收入减少。如伤势严重导致残疾或更糟的情况,还需支付额外的赔偿费用。建议尽快处理,以保障合法权益。